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真空充气包装是在抽取真空后，再充入氮气、二氧化碳等气体。氮气是惰性气体，起充填作用，使真空袋保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。二氧化碳有抑制霉菌、细菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品，大米真空包装袋，经真空充气包装后，真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎、变形，且不影响包装袋外观及印刷装潢。随着真空袋小包装的推广及超市的发展，真空包装袋多少钱，其适用范围将越来越广泛，有些将逐步替代硬包装。

真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

高温真空袋和冷冻真空袋之间的差异

 高温真空袋和冷冻真空袋一样，也是典型的聚烯烃类聚合物。两种真空袋有许多相似之处，真空包装袋价格，例如无毒、无臭、无味，卫生***；耐酸、碱、盐及多种化学物质，合肥真空包装袋，性能稳定；物理及力学性能均衡；防湿性、防潮性优良，有一定的阻氧性、耐油性；具有优良的成型性和很好的热封合性。和高温真空袋一样，高温真空袋也具有生产量大、来源广泛、价格低廉的优点。

真空包装袋尤其食品真空包装袋是食品的“贴身衣物”，它们在原辅材料、印刷工艺等方面的安全性，直接影响着食品的质量和安全性，继而对人体健康和社会产生影响。真空包装袋绿色印刷使用绿色材料，可以减少挥发性有机化合物(VOC)排放，控制残留在真空包装袋材料和容器的化学物质向被真空包装的食品和药品等迁移，使真空包装袋更加环保和安全，对公众健康、环境保护以及印刷企业都是一件十分有益的事情。